Äthiopien Adnan Espresso -natural special prep- | Espresso Herdkännchen (Bialetti) | 250g

13,50 €

Inhalt: 0.25 Kilogramm (54,00 € / 1 Kilogramm)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-3 Werktage

Mahlgrad

Menge

250g

500g

Produktnummer: SW10198.3

REGION Kebina, Sidama

WASHING STATION Adnan

ANBAUHÖHE 1990 - 2150m ü. N. N.

VARIETÄT Mixed Heirloom

AUFBEREITUNG natural special prep

HAUPTNOTE Johannisbeere

Geschmack:

Hauptnote
Johannisbeere
Nebennote
Marzipan, Birne
Abgang
Stachelbeere, Amaretto
Mundgefühl, Empfinden
samtig, komplex

Empfohlene Zubereitungsart:

Produktinformationen "Äthiopien Adnan Espresso -natural special prep-"

Neue Ernte 2025!

Der Äthiopien Adnan Espresso von Deliano ist ein natürlicher, speziell aufbereiteter Espresso. Entdecke den einzigartigen Geschmack und die Qualität unseres Espessos!

Zusammensetzung

100% Arabica

Informationen zur Herkunft

In Google-Maps öffnen

Äthiopien Adnan

Unser Äthiopien Adnan stammt von der Adnan Washing Station im Kebina Dorf in Sidama, zu der etwa 700 Kleinbauern Ihre geernteten Kaffeekirschen bringen. Dort angekommen wird der Kaffee auf traditionelle Trocknungsbetten gelegt, die allerdings unter "shade nets" stehen, wodurch der Trocknungsprozess bis zu 30 Tage andauert. Dadurch verläuft dieser Trocknungsprozess sehr kontrolliert und gleichmäßig und es entsteht ein fruchtiges, gleichmäßiges Tassenprofil.

Natural Special Prep

Die sogenannte "special prep" - von den Produzenten auch "Premium" genannt in Äthiopien - bedeutet, dass nicht weniger als 90% der geernteten Kaffeekirschen den perfekten Reifegrad haben. Die übrigen 10% sind dann zu gleichen Anteilen jeweils "semi red" und überreif.

Diese gesamte Ernte wird dann seperat von anderen Ernten aufbereitet und gelagert. Nur wenig Ware wird auf diese Art pro Jahr produziert. Außerdem stammen diese "Lots" immer vom gleichen Erntetag.

In Äthiopien werden natural aufbereitete Kaffees zuerst nach Reifegrad sortiert und anschließend gesäubert.

Varietäten

Da die Kirschen von mehreren verschiedenen Kleinbauern stammen lassen sie sich nicht auf eine einzelne Varietät zurückführen. Sie sind jedoch alle Heirloom Varietäten, weshalb sie "Mixed Heirloom" genannt werden.

Washing Station	Adnan
Region	Kebina, Sidama
Varietäten	Mixed Heirloom
Höhe	1.990-2.150m ü. N. N.
Aufbereitung	natural special prep
Erntezeiten	November-Januar

Angaben zum Hersteller

Deliano GmbH
Hofstatt 13
83512 Wasserburg

Angaben zur verantwortlichen Person

Christine Deliano

Auch natural aufbereitet

Costa Rica Robelo Espresso -natural-

REGION Turrialba, Cartago

FARM Aquiares Estate

ANBAUHÖHE 1200 - 1350m ü. N. N.

VARIETÄT Centroamericano

AUFBEREITUNG anaerob natural

HAUPTNOTE Blaubeere

Zusammensetzung

100% Arabica

14,50 €*

Inhalt: 0.25 Kilogramm (58,00 €* / 1 Kilogramm)

Zum Produkt