Transparenz beim Kaffee

Guter Kaffee beginnt mit Transparenz. Wer wissen möchte, was wirklich in der Tasse steckt, sollte auf das Etikett achten. Folgende Informationen geben Auskunft über Qualität und Geschmack:

• Kaffeeanbau:
• Familienfarmen oder Kooperativen sind oft die Quelle für höchste Qualität.
• Varietät/Sorte:
  Bourbon, Typica, Caturra, Geisha, etc. Die Varietät beeinflusst Aroma, Körper und Säure.
• Region:
  Die Region bestimmt Klima, Boden und mikroklimatische Einflüsse.
• Anbauhöhe:
  Höhere Lagen = langsameres Reifen = komplexere Aromen
• Aufbereitung:
  Natural, gewaschen, Honey oder Anaerob Natural - die Verarbeitung der Kirsche beeinflusst Geschmack, Süße und Körper.
• Geschmacksprofil:
  Viele Spezialitätenröstereien geben eine kurze Geschmacksbeschreibung an: fruchtig, blumig, nussig, schokoladig etc.
  

Über den QR-Code auf den Etiketten kommst du immer direkt zu den vollständigen Informationen deines Kaffees!

Fazit: Transparente Angaben geben Auskunft über die Qualität und die Sicherheit, dass jede Tasse den gewünschten Geschmack liefert.