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Decaf Espresso Sugar Cane -entkoffeiniert-

9,90 € *
Inhalt: 0.25 Kilogramm (39,60 € * / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit 2-3 Werktage

Geschmack:

  • Hauptnote
    Sauerkirsche
  • Nebennote
    Süßholz, Lakritz
  • Abgang
    Tabak, Walnuss
  • Mundgefühl, Empfinden
    langanhaltend, glatt

nur mit natürlicher Zuckermelasse entkoffeiniert!

10% auf 5kg-Tüte!

Empfohlene Zubereitungsart:

Aeropress
Vollautomat
Siebtraeger
Espressokocher

Menge:

Mahlgrad:

  • SW10144

"Decaf Espresso Sugar Cane -entkoffeiniert-"

Zusammensetzung

100% Arabica

Informationen zur Herkunft

Weltkarte - Herkunftsland In Google-Maps öffnen

Das Entkoffeinierungsverfahren

Bei der Sugar-Cane-Entkoffeinierung wird nur mit natürlichen Stoffen und ohne Druck gearbeitet, um den Geschmack der Bohne schonend zu erhalten.Die nötigen Lösungsmittel werden aus Ethanol, gewonnen durch Fermentation der Zuckermelasse, und Essigsäure erzeugt.Das entstandene Ethylacetat wird mit Wasser verdünnt auf den Kaffee gegeben. Durch das vorige bedampfen mit Wasserdampf öffnen sich die Poren der Bohnen und das Koffein bindet sich an die Flüssigkeit.Um mögliche Rückstände zu vermeiden und die beste Qualität zu erreichen wird er erneut mit Dampf behandelt.Als letzten Schritt wird der Kaffee an der Luft getrocknet.

Die Essens der Kirsche

Varietät Typica, Caturra
Region Kolumbien, Antioquia
Aufbereitung Sugar-Cane-Entkoffeinierung, gewaschen
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