Deliano - Telefon

Gerne beraten wir sie zu Ihrer Bestellung!
+49 (0) 8071 103 56 53
info@deliano-kaffeeroesterei.de

Guatemala Santa Isabel Espresso BIO -natural-

12,50 € *
Inhalt: 0.25 Kilogramm (50,00 € * / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit 2-3 Werktage

Geschmack:

  • Hauptnote
    reife Kirsche
  • Nebennote
    Acaibeere
  • Abgang
    fermentierte Kakaonibs
  • Mundgefühl, Empfinden
    kompakt, ölig

Empfohlene Zubereitungsart:

Espressokocher
Siebtraeger
Aeropress

Menge:

Mahlgrad:

  • SW10084

"Guatemala Santa Isabel Espresso BIO -natural-"

Aufgrund der hohen Rohkaffeepreisen und Transportkosten wurde dieser Kaffee teuerer. Ließ mal rein wieso das so ist:
https://www.deliano-kaffeeroesterei.de/kaffeewissen/wieso-wird-kaffee-so-teuer

Zusammensetzung

100% Arabica

Informationen zur Herkunft

Weltkarte - Herkunftsland In Google-Maps öffnen

Guatemala Finca Santa Isabel

Auf der Finca Santa Isabel kümmern sie sich um die Qualität ihres Bodens bis hin zum Tassenprofil ihrer Kaffees. Die BIO-Kaffees werden von Hand gepflückt und sehr sorgfältig sortiert, bevor sie auf die Hochbeete zum Trocknen gelegt werden. Die Kaffee-Kirschen trocknen im Schatten ca. 15 Tage lang. Durch permanentes Wenden und Nachsortieren wird eine unerwünschte Überfermentierung vermieden und ein sauberes Tassenprofil erreicht.Finca Santa Isabel liegt auf einer Höhe von 1.200 bis 1.400 Metern über dem Meeresspiegel in Santa Rosa, Pueblo Nuevo Viñas, in der Region Nuevo Oriente. Diese regnerische, ehemals vulkanische Region, verfügt über mineralreiche Böden, die es den genetisch vielfältigen Pflanzen der Farm ermöglichen, zu den feinsten Kaffees zu gedeihen. 
Alexander Keller gehört zur vierten Generation von Kaffeebauern und ist das Mastermind hinter Finca Santa Isabel.Seine innovative Persönlichkeit und seine vorausschauende Art brachten ihn dazu, von traditionellen Anbaumethoden auf zertifizierte biologische umzusteigen, die er in den letzten 12 Jahren perfektioniert hat. Vor 4 Jahren entschied er sich jedoch, noch einen Schritt weiter zu gehen - er stellte seine Farm auf eine vollständig biodynamische Produktion um. Seit er den Betrieb übernommen hat, hat Alex daran gearbeitet, die ökologischen und sozialen Komponenten des Betriebs zu vereinen und seine Produktion zu diversifizieren, um verschiedene genetische Stämme einzubeziehen, um ihre langfristige Nachhaltigkeit zu gewährleisten.

Varietät Sarchimor
Region Santa Rosa, Nuevo Oriente
Farm Finca Santa Isabel, 1.200 - 1.400 Meter ü. N.N.
Farmer Alejandro Keller
Aufbereitung natural

Alle auf der Finca Santa Isabel produzierten Kaffees werden im dichten Schatten eines stark geschützten Ökosystems angebaut. Geleitet von seinen Prinzipien zur Erhaltung der Umwelt, begann Alex, biodynamische Praktiken zu erforschen, um die Gesundheit und Qualität seiner Kaffees zu verbessern. Seine organischen Düngemittel werden mit biodynamischen Präparaten angereichert, die aus Zellstoff, Wurmkompost und Dung bestehen - alles, was auf der Farm angebaut oder kultiviert wird, um ein sich selbst erhaltendes Ökosystem zu schaffen, das alle Aspekte des Landes integriert. Was für eine perfekte Art, das einzigartige Terroir des Kaffees zu erleben! Zu diesem bereits innovativen Ansatz kommt Alex' Leidenschaft für Experimente hinzu, mit der er seine Methoden der anaeroben Fermentation, des Waschens und der Verarbeitung von gelbem und schwarzem Honeys ständig perfektioniert.

Orang Utan Espresso -halb gewaschen- Orang Utan Espresso -halb gewaschen-
/ 0.25 Kilogramm
9,90 € *
Tatendrang Espresso BIO Tatendrang Espresso BIO
/ 0.25 Kilogramm
8,40 € *
Brasil Espresso -natural- Brasil Espresso -natural-
/ 0.25 Kilogramm
7,50 € *
Klarheit Espresso Klarheit Espresso
/ 0.25 Kilogramm
7,90 € *
Wasserburger Guet Espresso BIO Wasserburger Guet Espresso BIO
/ 0.25 Kilogramm
8,90 € *
Herrenhaus Espresso Herrenhaus Espresso
/ 0.25 Kilogramm
7,50 € *
Pre-Ride® Espresso Pre-Ride® Espresso
/ 0.25 Kilogramm
7,90 € *
Costa Rica Robelo Kaffee -natural- Costa Rica Robelo Kaffee -natural-
/ 0.25 Kilogramm
13,50 € *
TIPP!
Äthiopien Jigesa Espresso -natural- Äthiopien Jigesa Espresso -natural-
/ 0.25 Kilogramm
12,50 € *
Durchblick Kaffee Durchblick Kaffee
/ 0.25 Kilogramm
7,90 € *
Wasserburger Guet Kaffee BIO Wasserburger Guet Kaffee BIO
/ 0.25 Kilogramm
8,90 € *
Orang-Utan Kaffee -halb gewaschen- Orang-Utan Kaffee -halb gewaschen-
/ 0.25 Kilogramm
9,90 € *
TIPP!
Kolumbien El Diviso Kaffee -gewaschen- Kolumbien El Diviso Kaffee -gewaschen-
/ 0.25 Kilogramm
12,50 € *
NEU
Costa Rica Robelo Espresso -natural- Costa Rica Robelo Espresso -natural-
/ 0.25 Kilogramm
13,50 € *
TIPP!
Äthiopien Jigesa Kaffee -natural- Äthiopien Jigesa Kaffee -natural-
/ 0.25 Kilogramm
12,50 € *
MauiSu Demerara MauiSu Demerara - 500g
/ 0.5 Kilogramm
3,90 € *
Digitale Feinwaage mit Timer Digitale Feinwaage mit Timer
/ 1 Stück
29,99 € *
NEU
Costa Rica Robelo Espresso -natural- Costa Rica Robelo Espresso -natural-
/ 0.25 Kilogramm
13,50 € *
TIPP!
Äthiopien Jigesa Espresso -natural- Äthiopien Jigesa Espresso -natural-
/ 0.25 Kilogramm
12,50 € *
Tatendrang Espresso BIO Tatendrang Espresso BIO
/ 0.25 Kilogramm
8,40 € *
Orang Utan Espresso -halb gewaschen- Orang Utan Espresso -halb gewaschen-
/ 0.25 Kilogramm
9,90 € *
Pre-Ride® Espresso Pre-Ride® Espresso
/ 0.25 Kilogramm
7,90 € *
Wasserburger Guet Espresso BIO Wasserburger Guet Espresso BIO
/ 0.25 Kilogramm
8,90 € *
Herrenhaus Espresso Herrenhaus Espresso
/ 0.25 Kilogramm
7,50 € *
Brasil Espresso -natural- Brasil Espresso -natural-
/ 0.25 Kilogramm
7,50 € *
Klarheit Espresso Klarheit Espresso
/ 0.25 Kilogramm
7,90 € *
Wasserburger Guet Kaffee BIO Wasserburger Guet Kaffee BIO
/ 0.25 Kilogramm
8,90 € *
Zuletzt angesehen