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Harmonie Espresso BIO - Weihnachtsedition

7,60 € *
Inhalt: 0.25 Kilogramm (30,40 € * / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Geschmack:

  • Hauptnote
    Kakaonibs, Rosinen
  • Nebennote
    Malz
  • Abgang
    Süßholz, Kirsche
  • Mundgefühl, Empfinden
    voll, langanhaltend

Empfohlene Zubereitungsart:

Espressokocher
Siebtraeger
Vollautomat
Aeropress

Menge:

Mahlgrad:

  • SW10050

"Harmonie Espresso BIO - Weihnachtsedition"

Zusammensetzung

50% Canephora, 50% Arabica

Informationen zur Herkunft

Weltkarte - Herkunftsland In Google-Maps öffnen

KOLUMBIEN

Der handgepflückte Biokaffee aus der Region Sierra Nevada in Kolumbien stammt von 76 Farmern, die Teil der sozial engagierten Asociación de Agricultores Orgánicos de la Vereda la Secreta sind. Sie bauen auf lehmigen Boden die Varietäten Castillo & Colombia an und bereiten diesen anschließend voll gewaschen auf, was dem Kaffee, der nach Zitrus und Milchschokolade erinnert, schmeichelt. Die Biobauern bewässern lediglich mit Regenwasser.

Varietät Castillo & Colombia
Region Sierra Nevada, Kolumbien, 1650 Meter ü. N.N.
Aufbereitung gewaschen

ÄTHIOPIEN NATURAL

Die Anderachaa Coffee Plantation ist eine breit aufgestellte Farm, die vom Anbau über Aufbereitung bis zur exportfertigen Verpackung vor Ort alles in eigener Hand hat. Auf der 800 ha großen Fläche sind ca. 400 ha bepflanzt, weitere 200 ha sind in den nächsten Jahren in Planung. Um den Pflanzen die benötigten Nährstoffe zu liefern, werden ausschließlich natürliche Stoffe verwendet

Varietät Heirloom (74-165, 74-140, 74-110, 74-112,
74-1, 75-227)
Region Anderacha woreda, Sheka Zone
Farm Horra Farm, 1860 - 1910 Meter ü. N.N.
Aufbereitung natural

Der Indien Canephora ist einen sortenreiner Biokaffee, der von unserer Rösterei vorfinanziert wird. Das geschieht im Rahmen einer Zusammenarbeit mit den Indie Roasters, die sich vor Ort in Indien um biologischen Anbau, fairen Handel und Transparenz kümmern. Wir beziehen den einzigen Canephora, Varietät Old Paradenia, in unserem Sortiment ohne Zwischenhändler von der Vasundara Sales Corporation aus Indien. So haben wir noch bessere Kontrolle über Qualität, Nachhaltigkeit und vor allem über die faire Preisgestaltung. Da uns die Unterstützung moderner und junger Betriebe sehr am Herzen liegt, haben wir uns entschlossen eine kleinere, noch in den Kinderschuhen steckende Kooperative zu fördern. (früher: Peremboocolly Estate). In der Tasse entwickelt die Kaffeeröstung ein samtiges Mundgefühl mit intensivem Geschmack nach gebrannten Mandeln.

Varietät Old Paradenia
Region Chickmagalur, Karnataka
Farm Kooperative Vasundra, 800 Meter ü. N.N.
Aufbereitung halb gewaschen
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