Guten Kaffee erkennt man am Geschmack
Geschmack ist tatsächlich ein Sammelbegriff, der viel bedeuten kann. Der Kaffee-Kenner besitzt Geschmack, in dem er guten Geschmack von schlechten Geschmack unterscheiden kann. Und Kaffee zeigt beim Geschmacksprofil extrem viele Richtungen, wenn er nach allen Regeln der Kunst geerntet, geröstet, gemahlen und zubereitet worden ist. Es ist nicht ganz leicht, die richtigen Worte dafür zu finden. Doch ein Kaffee, der in der Tasse sein volles Aroma entfaltet, kann ein Geschmacksprofil zeigen, das im Aroma von blumig, über fruchtig, nussig, schokoladig, würzig, harmonisch und mild bis kräftig reichen kann. Dazu besitzt der Kaffee wie der Wein einen “Körper”, der im Mund Gefühle wie eckig oder samtig und breit oder schmal auslösen kann. Der Geschmack ergibt sich aus der Zusammenstellung dieser Vielfalt, bei der auch der Anteil von Kaffee-Öl und Kaffee-Säure eine große Rolle spielt. Man spricht beim Kaffee und den Kaffeebohnen deshalb auch eher von einem Geschmacksprofil.
Je reicher und variabler dieses Geschmacksprofil ist, desto mehr Geschmack findet der Genießer im Kaffee und den Kaffeebohnen. Aber es kommt ganz auf Ihren persönlichen Geschmack an, welches Geschmacksprofil und damit welche Kaffeebohnen Sie mit welcher Zubereitungsart bevorzugen. Bei Deliano stecken wir viel Herzblut in die Auswahl der Kaffeebohnen und ihrem Anteil an Säure, Frucht und Öl. Mit einer mit viel Gefühl vorgenommenen langsamen Röstung in der Trommel sorgen wir dafür, dass diese Kaffeebohnen ihren ganzen Reichtum an Geschmack in vielen Nuancen entfalten können. Kommen Sie uns in Wasserburg besuchen und machen Sie einen Test. So ein Test zwischen verschiedenen Kaffees kann ganz neue Geschmackswelten für Sie eröffnen. Falls Wasserburg für Ihren persönlichen Test zu weit entfernt liegt, nutzen Sie unseren Versand und den Online-Shop. Wir empfehlen Ihnen unser Kaffee-Sixpack.
Sechs exzellente Kaffees zum Probieren - mit einer Beschreibung, wie sie am besten zu mahlen und zuzubereiten sind. So haben Sie einen eigenen Test bei sich zu Hause und lernen viel über Kaffee, seine Qualität und sein Aroma. Wir kennen Ihren persönlichen Geschmack nicht, aber wir haben bestimmt einen Kaffee und Kaffeebohnen im Angebot, die Ihnen hervorragend schmecken werden.
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