Herrenhaus Espresso | Espresso Herdkännchen (Bialetti) | 500g
18,00 €*
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LÄNDER Indien, Brasilien, Nicaragua
ANBAUHÖHE 750 - 1500 ü. N. N.
AUFBEREITUNGEN gewaschen, pulped natural
HAUPTNOTE Zartbitter
Geschmack:
- Hauptnote
Zartbitter - Nebennote
Süßholz, Karamell - Abgang
Malz - Mundgefühl, Empfinden
cremig, voll
10% auf 5kg-Tüte!
Empfohlene Zubereitungsart:
Produktinformationen "Herrenhaus Espresso"
Zusammensetzung
60% Arabica 40% Canephora
Indien Biota Kooperative
Biota ist eine Kooperative aus der Region Coorg in Indien, die sich auf hochwertigen Canephora-Kaffee mit hoher Rückverfolgbarkeit spezialisiert hat. Seit ihrer Gründung im Jahr 2020 arbeitet sie mit rund 100 Kaffeebauern zusammen. Durch gemeinsame Anstrengungen bündeln die Mitglieder ihre Ernten und vermarkten den Kaffee kollektiv. Transparenz steht dabei im Mittelpunkt: Die Preisgestaltung wird offen kommuniziert, und alle Mitglieder profitieren von einer fairen und nachvollziehbaren Berechnung. Zudem gelten einheitliche landwirtschaftliche Praktiken und Qualitätsstandards, die von allen Kooperationspartnern eingehalten werden müssen.
| Art | Canephora |
| Region | Coorg, Karnataka |
| Farmer | mehrere Kaffeebauern |
| Anbauhöhe | 750 - 1.100m ü. N.N. |
| Aufbereitung | gewaschen |
Fazenda Rainha
Dieser Farmkaffee, der von der Fazenda Rainha stammt, wird auf einer Fläche von 280 Hektar angebaut, wovon 200 Hektar für die Yellow Bourbon Varietät bepflanzt sind. Dank der günstigen geografischen Lage und des passenden Klimas ist dieser Ort ideal für den Anbau von Spezialitätenkaffees.
Alle Arbeiter wohnen direkt bei der Farm, sie werden angemessen durch Krankenversicherungen und unbegrenzte Krankenhausversorgung unterstützt, was eine hohe Mitarbeiterfluktuation vermeidet. Kürzlich wurde eine zweite Einheit der Pedro Roza IT Schule und eine von Oscar Niemayer entworfene Kapelle von den Arbeitern dort errichtet.
Bei der Umweltpolitik von Fazenda Rainha wird großer Wert auf ein Zusammenspiel von Produktion und Umweltschutz gelegt. Das gesamte Grundstück ist zertifiziert von BSCA, der UTZ und war in vielen Jahren bei der "Cup of Excellence" Finalist.
| Varietät | Yellow Bourbon |
| Region | São Sebastião da Grama, São Paulo |
| Farm | Rainha Estate |
| Anbauhöhe | 1.000 - 1.500m ü. N. N. |
| Farmer | José Renato |
| Kooperative | Sertãozinho |
| Aufbereitung | pulped natural |
Nicaragua washed
Dieser Bio zertifizierte Arabica kommt aus der Jinotega Region in Nicaragua und besteht aus den Varietäten Red Catuai und Yellow Catuai. Er stammt von der Finca Las Morenitas, welche 2007 gegründet wurde und sich in den Bergen Jinotegas in der Nähe der kleinen Stadt Bonetillos befindet. Außerdem gibt es für die Farmer ein Tageszentrum und eine kleine Klinik.
Auf dieser Farm wird besonders auf das Erhalten der Umwelt geachtet. Im Wald rund um die Farm leben viele einheimische Tiere und die Kaffeepflanzen wachsen im Schatten von Bäumen wie dem Nopal und der Guave.
| Varietät | Yellow Catuai & Red Catuai |
| Region | Jinotega, Nicaragua |
| Anbauhöhe | 1.000-1.250m ü. N.N. |
| Aufbereitung | gewaschen |
Angaben zum Hersteller
Deliano GmbH
Hofstatt 13
83512 Wasserburg
Angaben zur verantwortlichen Person
Christine Deliano
Probiere außerdem
LÄNDER Indien, Brasilien
ANBAUHÖHE 800 - 1300m ü. N. N.
HAUPTNOTE dunkles Nougat
Zusammensetzung
70% Canephora 30% Arabica
Inhalt: 0.25 Kilogramm (37,60 €* / 1 Kilogramm)
LÄNDER Peru, Ruanda, Indien
ANBAUHÖHE 800 - 1700m ü. N. N.
AUFBEREITUNG gewaschen, halb gewaschen, natural
HAUPTNOTE Kakaonibs, Rosinen
Zusammensetzung
50% Canephora, 50% Arabica
Inhalt: 0.25 Kilogramm (38,40 €* / 1 Kilogramm)
LÄNDER Brasilien, Indien, Peru
ANBAUHÖHE 750 - 1700 ü. N. N.
AUFBEREITUNG gewaschen, pulped natural
HAUPTNOTE Haselnuss
Zusammensetzung
70% Arabica 30% Canephora
Inhalt: 0.25 Kilogramm (36,40 €* / 1 Kilogramm)
LÄNDER Indien, Brasilien, Peru
ANBAUHÖHE 750 - 1700m ü. N. N.
AUFBEREITUNGEN gewaschen, pulped natural
HAUPTNOTE geröstete Erdnuss
Zusammensetzung
60% Canephora 40% Arabica
Inhalt: 0.25 Kilogramm (35,60 €* / 1 Kilogramm)