Indien Dry Aged Espresso | Ganze Bohne | 250g

10,90 €*

Inhalt: 0.25 Kilogramm (43,60 €* / 1 Kilogramm)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Geschmack:

Hauptnote
dunkles Nougat
Nebennote
Mandel
Abgang
Nuss, Nougat, Malz
Mundgefühl, Empfinden
cremig, ölig

Empfohlene Zubereitungsart:

Mahlgrad

Espresso Herdkännchen (Bialetti)

Ganze Bohne

Siebträgermaschine/ Aeropress & Fellow (Espresso)

Menge

250g

500g

1000g

Produktnummer: SW10205.4

Produktinformationen "Indien Dry Aged Espresso"

Zusammensetzung

100% Canephora - Erntejahr 2019

Informationen zur Herkunft

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Indien Kooperative Vasundra

Der Indien Canephora ist einen sortenreiner Biokaffee, der von unserer Rösterei vorfinanziert wird. Das geschieht im Rahmen einer Zusammenarbeit mit den Indie Roasters, die sich vor Ort in Indien um biologischen Anbau, fairen Handel und Transparenz kümmern. Wir beziehen den einzigen Canephora, Varietät Old Paradenia, in unserem Sortiment ohne Zwischenhändler von der Vasundara Sales Corporation aus Indien. So haben wir noch bessere Kontrolle über Qualität, Nachhaltigkeit und vor allem über die faire Preisgestaltung. Da uns die Unterstützung moderner und junger Betriebe sehr am Herzen liegt, haben wir uns entschlossen eine kleinere, noch in den Kinderschuhen steckende Kooperative zu fördern (früher: Peremboocolly Estate).

Indien Dry aged

Der Dry Aged ist ein und die selbe Canephora Bohne wie unserer halb gewaschene Indien Canephora mit dem Unterschied, dass der dieser besondere Espresso bei uns 5-6 Jahre im Rohzustand in luftdichten Grain-Pro-Säcken nachreift, bevor er dann von uns geröstet wird. Dadurch entsteht ein gehaltvoller Espresso mit verführerischen Geschmacksnoten von dunklem Nougat, Maroni und frischen Haselnüssen.

Farm	Kooperative Vasundra
Region	Chikmagalur Karnataka
Varietät	Old Paradenia
Höhe	800m ü. N. N.
Aufbereitung	halb gewaschen