Indonesien Orang Utan Espresso -halb gewaschen- | Espresso Herdkännchen (Bialetti) | 250g

Indonesien - Kaffee zwischen Regenwald und Verantwortung

Indonesien zählt zu den größten Kaffeeproduzenten der Welt und blickt auf eine über 300-jährige Kaffeetradition zurück. Die vulkanischen Böden, das tropische Klima und die großen Höhenlagen vieler Anbaugebiete bieten ideale Voraussetzungen für charakterstarke Arabica-Kaffees. Besonders das Gayo-Hochland auf Sumatra genießt unter Kaffeeliebhabern einen hervorragenden Ruf und ist für seine würzigen, vollmundigen Kaffees bekannt.

Gleichzeitig stehen Indonesiens einzigartige Regenwälder seit Jahrzehnten unter großem Druck. Vor allem die Ausweitung von Ölpalmen- und Zellstoffplantagen hat in den vergangenen Jahrzehnten große Teile des Regenwaldes verdrängt. Daneben tragen auch andere Formen der Landnutzung – darunter die Ausweitung landwirtschaftlicher Flächen in sensiblen Regionen – zum Verlust wertvoller Waldgebiete bei. Dadurch gehen wichtige Lebensräume verloren und zahlreiche Tier- und Pflanzenarten, darunter der Sumatra-Orang-Utan, sind heute stark bedroht.

Genau hier setzt das Orang Utan Coffee Projekt an: Statt neue Flächen zu erschließen, unterstützt es Kleinbauern dabei, bestehende Kaffeefarmen nachhaltig und ökologisch zu bewirtschaften.

Lies hier mehr über die Geschichte des Kaffees in Indonesien.

Das Orang-Utan-Projekt

Das Orang Utan Coffee Projekt verbindet hochwertigen Specialty Coffee mit aktivem Regenwaldschutz. Ziel ist es, den Erhalt des tropischen Regenwaldes wirtschaftlich attraktiv zu machen und den Kaffeebauern durch nachhaltigen Anbau langfristig bessere Lebensbedingungen zu ermöglichen.

Die Kaffeefarmen liegen unmittelbar am Leuser-Ökosystem – einem der letzten großen zusammenhängenden Regenwaldgebiete Südostasiens und Lebensraum der bedrohten Sumatra-Orang-Utans, Tiger, Elefanten und Nashörner. Die teilnehmenden Kaffeebauern verpflichten sich, den umliegenden Regenwald mit seiner einzigartigen Tier- und Pflanzenwelt zu schützen und nach den Vorgaben des Orang Utan Standards nachhaltig zu wirtschaften.

Für jedes Kilogramm produzierten Rohkaffees erhalten die Bauern eine Prämie von 0,50 € als Anerkennung ihrer ökologischen Bewirtschaftung. Weitere 0,50 € pro Kilogramm fließen in das Sumatra-Orang-Utan-Schutzprogramm (SOCP), das sich für den Schutz der Orang-Utans und ihres Lebensraums einsetzt. So trägt jede Tasse Orang Utan Coffee dazu bei, Kleinbauern zu stärken und den Regenwald Sumatras langfristig zu bewahren.

 
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Die Bauerngruppe Mekar Indah

Die Bauerngruppe Mekar Indah („Schöne Blüte“) liegt im Gayo-Hochland im Bezirk Aceh Tengah auf Sumatra und ist seit 2015 Teil des Orang Utan Coffee Projekts. Unter der Leitung von Rusli bewirtschaften 51 Kleinbauernfamilien gemeinsam rund 43 Hektar Kaffeeanbaufläche und sichern damit ihren Lebensunterhalt – vielfach bereits in zweiter oder dritter Generation.

Die Farmen liegen auf 1.200–1.500m ü.N.N. auf fruchtbaren Vulkanböden und sind von einer vielfältigen Mischkultur aus Kaffee, Schattenbäumen sowie tropischen Obst- und Gemüsepflanzen geprägt. Diese naturnahe Anbauweise ist typisch für das Gayo-Hochland und schafft ideale Bedingungen für charaktervollen Arabica-Kaffee.

Aufbereitung & Varietät

Die Gruppe produziert jährlich rund 40 Tonnen Kaffee, überwiegend der Varietät Timor-Hybrid (TimTim) sowie kleineren Anteilen von Ateng, Jember und P88.

Die Aufbereitung erfolgt nach dem für Sumatra typischen Semi-Washed- bzw. Wet-Hulled-Verfahren (Giling Basah). Diese traditionelle Methode verleiht den Kaffees ihren kräftigen Körper, eine würzige Aromatik und den charakteristischen Geschmack, für den Kaffees aus dem Gayo-Hochland bekannt sind. Die Farmen sind nach dem indonesischen Bio-Standard (SNI) zertifiziert; die Umstellung auf den EU-Bio-Standard befindet sich bereits in Vorbereitung.

Lies hier weiter, um mehr über die Varietäten zu erfahren.