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Besinnung Kaffee BIO - Weihnachtsedition

7,60 € *
Inhalt: 0.25 Kilogramm (30,40 € * / 1 Kilogramm)

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Geschmack:

  • Hauptnote
    Schokolade, Kirsche
  • Nebennote
    Blutorange
  • Abgang
    Marzipan
  • Mundgefühl, Empfinden
    vollmundig, würzig, langanhaltend

Empfohlene Zubereitungsart:

Aeropress
FrenchPress
Handfilter
Karlsbader
Vollautomat

Menge:

Mahlgrad:

  • SW10047

"Besinnung Kaffee BIO - Weihnachtsedition"

Zusammensetzung

100% Arabica

Informationen zur Herkunft

Weltkarte - Herkunftsland In Google-Maps öffnen

BRASILIEN

Die Fazenda Nossa Senhora de Fatima in der Region Minas Gerais ist 395 ha groß, wovon 235ha mit Kaffee bepflanzt sind. Die Biobauern Gisele & Ricardo de Aguiar Resende verwenden ausschließlich ihre eigens produzierten Düngemittel, von ihrem Vieh und Pflanzenabfällen. Auch zur Schädlingsbekämpfung greift die Familie hauptsächlich auf die Natur zurück: Niembäume haben eine antibakterielle und fungizide Wirkung und wurden deswegen zwischen den Kaffeesträuchern gepflanzt.

Varietät Acaia, Catucai, Mundo Novo, Bourbon und Icatu
Region Minas Gerais, Brasilien, 950 Meter ü. N.N.
Aufbereitung natural

KOLUMBIEN

Der handgepflückte Biokaffee aus der Region Sierra Nevada in Kolumbien stammt von 76 Farmern, die Teil der sozial engagierten Asociación de Agricultores Orgánicos de la Vereda la Secreta sind. Sie bauen auf lehmigen Boden die Varietäten Castillo & Colombia an und bereiten diesen anschließend voll gewaschen auf, was dem Kaffee, der nach Zitrus und Milchschokolade erinnert, schmeichelt. Die Biobauern bewässern lediglich mit Regenwasser.

Varietät Castillo & Colombia
Region Sierra Nevada, Kolumbien, 1650 Meter ü. N.N.
Aufbereitung gewaschen

ÄTHIOPIEN NATURAL

Die Anderachaa Coffee Plantation ist eine breit aufgestellte Farm, die vom Anbau über Aufbereitung bis zur exportfertigen Verpackung vor Ort alles in eigener Hand hat. Auf der 800 ha großen Fläche sind ca. 400 ha bepflanzt, weitere 200 ha sind in den nächsten Jahren in Planung. Um den Pflanzen die benötigten Nährstoffe zu liefern, werden ausschließlich natürliche Stoffe verwendet

Varietät Heirloom (74-165, 74-140, 74-110, 74-112,
74-1, 75-227)
Region Anderacha woreda, Sheka Zone
Farm Horra Farm, 1860 - 1910 Meter ü. N.N.
Aufbereitung natural
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