Wasserburger Guet Kaffee BIO | Karlsbader (Bayreuter) Kanne | 5000g

Brasilien Fazenda Dutra

Die Fazenda Dutra ist eine familiengeführte Kaffeefarm im Herzen Brasiliens, rund 300 Kilometer von der Atlantikküste entfernt, in São João do Manhuaçu. Seit den 1950er Jahren steht sie für Leidenschaft, Tradition und kompromisslose Qualität.

Alles begann mit einem Hektar Land, den Jose Dutra Sobrinho damals erbte. Mit harter Arbeit, Weitblick und unermüdlichen Einsatz baute er die Farm über vier Jahrzehnte hinweg aus – selbst während der Kaffeekrise 1986, die ihn nur noch mehr motivierte. Nach seinem Tod im Jahr 1999 übernahmen seine Söhne Walter und Ednilson Dutra das Familienerbe.

Mit großer Hingabe und fachlicher Ausbildung – unter anderem an der renommierten Kaffeeuniversität von Illy – entwickelten sie die Farm weiter. Ihr Engagement wurde vielfach belohnt: Über 80 Auszeichnungen belegen die außergewöhnliche Qualität ihrer Kaffees.

Die Fazendra Dutra ist nicht nur eine Farm – sie ist ein nachhaltiges Ökosystem. Die Kaffeebäume wachsen inmitten von Avocadobäumen, umgeben von erhaltenem Urwald und kultivierten Eukalyptusflächen. Letzterer dient nachhaltig zur Energiegewinnung bei der Trocknung der Bohnen.

Heute beschäftigt die Farm rund 50 festangestellte Mitarbeitende, in der Erntezeit steigt die Zahl auf über 600. Für die Qualitätssicherung ist Leonardo Rodrigues verantwortlich – ein zertifizierter Q-Grader, der jeden einzelnen Kaffee mit geschultem Gaumen bewertet.

Fazenda Dutra – wo nachhaltige Landwirtschaft, soziale Verantwortung und exzellenter Geschmack Hand in Hand gehen.

Peru CAFÉ DEL FUTURO

Zur Asociación Café del Futuro gehören 348 Bauern aus der Region Jaén, Peru. Die Asociación wurde 2007 gegründet und steht für hochwertige Kaffees mit ausgewählten Varietäten und einem starken Fokus auf zertifizierten Kaffee. In den letzten Jahrzehnten hat sich die Jaén Region zu einer Kaffee-Monokultur entwickelt, was dazu führte, dass die Bauern heute stark auf Lebensmittel aus anderen Regionen angewiesen sind. Mit den staatlichen Beschränkungen zur Corona-Eindämmung sind die Transportkosten und die Preise für Lebensmittel gestiegen. Viele Familien hatten während der Corona-Pandemie mit der Ernährungssicherheit zu kämpfen, was ihre Lebensgrundlage verringerte. Davon waren auch viele Farmer von Café del Futuro betroffen. Mit Ihrer Unterstützung wollen wir eine nachhaltige Lösung schaffen, die die Lebensgrundlage von 105 Kaffee produzierenden Familien in dieser Region verbessert. Die Familien sollen mit Hausgemüsegärten (10 Hochbeete pro Familie) ausgestattet werden, um sowohl die Ernährungssicherheit zu erhöhen, als auch landwirtschaftliche Praktiken zu fördern. 

Ruanda Taba BIO

Dieser BIO-zertifizierte, natural aufbereitete Kaffee stammt aus der östlichen Provinz Ruandas – einer sonnenverwöhnten Region, die Kaffees mit vollem Körper und angenehm weicher Säure hervorbringt. Verarbeitet wird er an der Taba Washing Station, die seit 2020 besteht und über 60 Trockenbetten verfügt. Die Kaffeekirschen beziehen sie von Produzenten, die bei „Coffee Villages“ registriert sind – einer Organisation, die von Tom und Sylvia Bagaza ins Leben gerufen wurde. Bevor sie Coffee Villages gründeten, arbeitete Tom neun Jahre lang im Rahmen von USAID-Entwicklungsprojekten wie PEARLS, wo er direkt mit Kaffeebauern zusammenarbeitete. Dabei unterstützte er sie unter anderem beim Beitritt zu Kooperativen, bei der Entwicklung von Geschäftsplänen, der Verbesserung des Managements sowie der Steigerung der Kaffeequalität. Die positiven Auswirkungen dieser Programme auf die Bauern und ihre Gemeinschaften inspirierten ihn dazu, ein ähnliches Modell in seinem eigenen Dorf Taba zu etablieren. Gemeinsam mit Sylvia und dem australischen Pastor Mark Zschech gründeten sie ein Projekt, das darauf abzielt, durch Kaffeeproduktion die lokalen Lebensbedingungen nachhaltig zu verbessern. Ein Natural, der nicht nur das sonnige Terroir des östlichen Ruandas widerspiegelt, sondern auch das Engagement von Coffee Villages für die Produzenten in Taba.

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