Decaf Espresso Sugar Cane -entkoffeiniert- | Ganze Bohne | 250g

9,90 €

Inhalt: 0.25 Kilogramm (39,60 € / 1 Kilogramm)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-3 Werktage

Mahlgrad

Menge

250g

500g

1000g

5000g

Produktnummer: SW10144

REGION Huila

ANBAUHÖHE 1250 - 2000m ü. N. N.

VARIETÄT Typica, Caturra, Castillo

AUFBEREITUNG Sugarcane-Entkoffeinierung

HAUPTNOTE Sauerkirsche

Geschmack:

Hauptnote
Sauerkirsche
Nebennote
Süßholz, Lakritz
Abgang
Tabak, Walnuss
Mundgefühl, Empfinden
langanhaltend, glatt

nur mit natürlicher Zuckermelasse entkoffeiniert!

10% auf 5kg-Tüte!

Empfohlene Zubereitungsart:

Produktinformationen "Decaf Espresso Sugar Cane -entkoffeiniert-"

Zusammensetzung

100% Arabica

Informationen zur Herkunft

In Google-Maps öffnen

Region Huila

Dieser entkoffeinierte Kaffee stammt aus der kolumbianischen Region Huila, einem der renommiertesten Kaffeeanbaugebiete des Landes. Die Anbauflächen liegen auf Höhen zwischen 1.250 und 2.000 m ü. NN, wo vulkanische Böden, ausgeprägte Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht und ein stabiles Mikroklima ideale Bedingungen für hochwertigen Arabica schaffen. Huila ist bekannt für besonders aromatische, süß strukturierte Kaffees mit lebendiger, aber ausgewogener Säure. Die Haupternte findet von September bis Dezember statt, ergänzt durch eine kleinere Zwischenernte von April bis Mai.

Bauer / Familie – Verschiedene Kleinproduzenten

Der Kaffee wird von über 70.000 Kleinbauern in der Region produziert. Die meisten bewirtschaften kleine Familienfarmen, oft mit traditionellen Anbaumethoden und viel Handarbeit. Diese Struktur ist typisch für Kolumbien und sorgt für große Vielfalt innerhalb einer Region, da jede Farm leicht unterschiedliche Mikroklimata, Böden und Pflegepraktiken aufweist. Die Kombination aus kollektiver Produktion und regionaler Bündelung ermöglicht es, konstante Qualität zu liefern und gleichzeitig die wirtschaftliche Stabilität vieler Familienbetriebe zu sichern.

Aufbereitung – Sugarcane Decaf (EA-Methode)

Die Entkoffeinierung erfolgt durch die sogenannte Sugarcane-Methode, ein natürliches Verfahren auf Basis von Ethylacetat (EA), das aus Zuckerrohr gewonnen wird. Zunächst werden die grünen Bohnen gedämpft und in Wasser eingeweicht, um die Zellstruktur zu öffnen. Anschließend werden sie mehrfach mit der Ethylacetat-Lösung gespült, die selektiv das Koffein bindet und extrahiert. Rund 97 % des Koffeins werden so entfernt. Danach wird das restliche EA durch erneutes Dämpfen vollständig ausgetrieben, bevor der Kaffee getrocknet, poliert und sortiert wird. Dieses Verfahren gilt als besonders aromaschonend und erhält die natürliche Süße sowie die sortentypische Säurestruktur. Gerade bei kolumbianischen Kaffees verstärkt die Methode oft die fruchtigen und süßen Eigenschaften im Cup.

Varietät – Typica, Caturra & Castillo

Der Blend basiert auf klassischen kolumbianischen Arabica-Varietäten: Typica, Caturra und Castillo. Typica steht für elegante, klare Tassen mit feiner Süße, während Caturra kompakter wächst und oft eine lebendige Säure sowie gute Balance liefert. Castillo wurde speziell in Kolumbien gezüchtet, um widerstandsfähiger gegen Krankheiten zu sein und zugleich stabile Qualität zu gewährleisten. Zusammen ergeben diese Varietäten ein harmonisches Profil, das sich auch nach der Entkoffeinierung durch Süße, Struktur und aromatische Klarheit auszeichnet – mit typischen Noten von Karamell, weichen Früchten und sanfter Zitrusfrische.

Angaben zum Hersteller

Deliano GmbH
Hofstatt 13
83512 Wasserburg

Angaben zur verantwortlichen Person

Christine Deliano

Für den perfekten Espresso auch unterwegs

AeroPress® - Go

Die AeroPress Go Reisekaffeemaschine ist perfekt für einen aktiven Lebensstil konzipiert. Sie liefert Kaffeeliebhabern alles, was sie benötigen, um jederzeit und überall erstklassigen Kaffee zu genießen. Ideal für Reisen, Camping und Bootstouren. Das kompakte Design enthält einen mikrowellengeeigneten Becher und Deckel, der gleichzeitig als praktisches Reiseetui dient.Eigenschaften:Fassungsvermögen: 237mlFassungsvermögen des Reisebechers: 444mlMaterialien: Polypropylen-Kunststoff Nr. 7 (recyclebar); Kolbendichtung und Deckel des Bechers: Silikon (nicht recyclebar). Die Mikrofilter aus papier sind sowohl recyclebar als auch kompostierbar..Hergestellt in den USAInhalt:Becher mit Deckel100 AeroPress-Papier-MikrofilterReisefilter-HalterRührstabPortionierlöffel

39,00 €*

Zum Produkt

Tipp

Fellow Prismo (Aufsatz für AeroPress®)

Das Fellow Prismo ist ein Aufsatz für die AeroPress® (AeroPress® ist separat zu erwerben). Es ist ein wiederverwendbarer Filter, mit dem Du eine Art Espresso zubereiten kannst.Wie das funktioniert, erklären wir in unserem Video auf unserer Webseite unter folgendem Link: https://www.deliano-kaffeeroesterei.de/zubereitungsvideos/ Bei Bestellung von unseren Espresso-Röstungen bitte Mahlgrad Siebträger auswählen! Zusatz Informationen:Hersteller: Fellow Industries, Inc. San Francisco | Materialien Polypropylene, Silikon, EdelstahlUnbedingt zu beachten: Es entsteht großer Druck, deswegen die AeroPress® immer nur auf einer stabilen Tasse oder Gefäß verwenden! Packungsinhalt: 1 Kunststoffkorpus mit 1 Edelstahlsieb + 1 Gebrauchsanweisung (englisch)

Empfohlene Zubereitungsart:

35,00 €*

Zum Produkt

Tipp

Subminimal NanoFoamer Lithium Milchaufschäumer

Der NanoFoamer Lithium ist mit einem leistungsstarken Digitalschalter ausgestattet. Mit Mehrfachklick ist die Möglichkeit für eine Dual-Speed- Option gegeben.Superfeine Mikroschaummilch in SekundenMikroaufgeschäumte Milch in Café-Qualität ist jetzt auch zu Hause möglich! Bereiten Sie jeden Tag Ihren eigenen Cappuccino im Barista-Stil zu.Atemberaubende samtige strukturierte MilchBesser schmeckende, besser aussehende und besser strukturierte Kaffees.WandhalterungHalten Sie den NanoFoamer griffbereit neben Ihrer Kaffeestation an der Wandhalterung oder geschützt durch die Haube in Ihrer Schublade.Schau dazu auch unser Video auf YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=YuMP3Hg-57g&t=3s Eigenschaften:Farbe: Schwarz / SilberNanoScreens: Fein und SuperfeinLaufrad: Polycarbonat (austauschbar)Wandhalterung & Schutzhaube inklusiveMaximale Drehzahl: 4000 U/MinuteWiederaufladbar über USB-CEnergieversorgung: Li-Ionen-Akku mit 3,7 Volt und 1300 mAhAbmessungen: 234 x 35 x 35 mmGewicht: 135 g Herst.Nr.: NF-03-LIEAN-Code: 8881300271084 Lieferumgang:Nanofoamer, zwei Aufsätze, Schutzhaube und Wandhalterung Information zum Bild: Lieferung ohne Dekoration

Mikroaufgeschäumte Milch in Café-Qualität ist jetzt auch zu Hause möglich! Bereiten Sie jeden Tag Ihren eigenen Cappuccino im Barista-Stil zu.

64,00 €*

Zum Produkt

Digitale Feinwaage mit Timer

Kaffee sollte immer mit einer Waage zubereitet werden, um alle beteiligten Komponenten in ein bestimmtes, gewolltes Verhältnis zu bringen. Die digitale Feinwaage mit Timer eignet sich perfekt für die Zubereitung von Espresso, da sie sich aufgrund ihrer kompakten Größe während der Zubereitung unter die Tasse auf deinem Siebträger stellen lässt. So kannst du deine Laufzeiten kontrollieren, um den perfekten Espresso zu genießen!Kapazität: 1500g Messgenauigkeit: 0,1g Einheiten: g, oz, ml, lb Tastenfunktion: ON/OFF, MODE, TARA, TIME LCD-Display mit Hintergrundbeleuchtung Energieversorgung: 2 AAA-Batterien (mitgeliefert) Timer-Maximalanzeige: 9’59” Zur Timer-Funktion der Waage:Der Timer wird manuell durch Tastendruck gestartet, z. B. zu Beginn des Kaffeebezugs. Er kann manuell jederzeit gestoppt werden. Der gestoppte Zeitwert wird angezeigt, bis der Timer manuell durch Tastendruck wieder auf NULL zurückgesetzt wird. Maße: 70x120x20mm Messfläche: 65x75mmHinweis zur BatterieentsorgungIm Zusammenhang mit dem Vertrieb von Batterien oder mit der Lieferung von Geräten, die Batterien enthalten, sind wir verpflichtet, Sie auf folgendes hinzuweisen:1. Rücknahmeverpflichtung von AltbatterienBatterien dürfen nicht in den Hausmüll gegeben werden. Verbraucher sind gesetzlich verpflichtet, gebrauchte Batterien zurückzugeben. Sie können gebrauchte Batterien unentgeltlich an unserem Versandlager (Retourenadresse) zurückgeben oder in den dafür vorgesehenen Rücknahmestellen (z.B. in kommunalen Sammelstellen oder im Handel) zurückgeben.2. Bedeutung der SymboleBatterien sind mit dem Symbol einer durchgekreuzten Mülltonne gekennzeichnet. Dieses Symbol bedeutet, dass Batterien nicht in den Hausmüll gegeben werden dürfen. Unter dem Mülltonnensymbol befindet sich die chemische Bezeichnung des Schadstoffes:"Hg" steht für Quecksilber (mehr als 0,0005 Prozent Masse)"Cd" steht für Cadmium (mehr als 0,002 Prozent Masse)"Pb" steht für Blei (mehr als 0,004 Prozent Masse)3. Hinweise zur BatterieverordnungGemäß der Batterieverordnung sind wir als Vertreiber von Batterien verpflichtet, unsere Kunden auf die folgenden Punkte hinzuweisen:Altbatterien können unentgeltlich an den Verkaufsstellen zurückgegeben werden, wo vergleichbare Batterien verkauft werden.Verbraucher sind zur Rückgabe von Altbatterien gesetzlich verpflichtet.Batterien, die Schadstoffe enthalten, sind entsprechend gekennzeichnet. Das Symbol der durchgekreuzten Mülltonne weist darauf hin, dass diese Batterien nicht in den Hausmüll gehören.4. Entsorgungshinweise für GerätebatterienEntfernen Sie bitte, sofern möglich, vor der Entsorgung des Gerätes die Batterien und führen Sie diese der separaten Entsorgung zu.5. Informationspflichten bei batteriebetriebenen GerätenGeräte, die Batterien enthalten, sind so zu konstruieren, dass die Batterien leicht entnehmbar sind, um eine umweltgerechte Entsorgung zu ermöglichen.

29,99 €*

Zum Produkt