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Durchblick Kaffee BIO | Ganze Bohne | 250g

Produktinformationen "Durchblick Kaffee BIO"


Es ist ein angenehmer, milder Blend aus drei verschiedenen Sorten. Er eignet sich hervorragend für Kaffee Crème oder zur Zubereitung im Filter. Die Komponenten verleihen dem Kaffee einen guten Körper, leicht würzige Nuancen und einen vollen, ausgewogenen Geschmack.


Zusammensetzung

80% Arabica, 20% Canephora

Informationen zur Herkunft

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Weltkarte - Herkunftsland

Indien Canephora washed BIO

Der Indien Canephora ist ein sortenreiner Biokaffee, der von unserer Rösterei vorfinanziert wird. Das geschieht im Rahmen einer Zusammenarbeit mit den Indie Roasters, die sich vor Ort in Indien um biologischen Anbau, fairen Handel und Transparenz kümmern. Wir beziehen den einzigen Canephora, Varietät Old Paradenia, in unserem Sortiment ohne Zwischenhändler von der Vasundara Sales Corporation aus Indien. So haben wir noch bessere Kontrolle über Qualität, Nachhaltigkeit und vor allem über die faire Preisgestaltung. Da uns die Unterstützung moderner und junger Betriebe sehr am Herzen liegt, haben wir uns entschlossen eine kleinere, noch in den Kinderschuhen steckende Kooperative zu fördern. (früher: Peremboocolly Estate). In der Tasse entwickelt die Kaffeeröstung ein samtiges Mundgefühl mit intensivem Geschmack nach gebrannten Mandeln.


Varietät Old Paradenia
Region Chickmagalur, Karnataka
Farm Kooperative Vasundra, 800 Meter ü. N.N.
Aufbereitung halb gewaschen

Peru CAFÉ DEL FUTURO

Zur Asociación Café del Futuro gehören 348 Bauern aus der Region Jaén, Peru. Die Asociación wurde 2007 gegründet und steht für hochwertige Kaffees mit ausgewählten Varietäten und einem starken Fokus auf zertifizierten Kaffee. In den letzten Jahrzehnten hat sich die Jaén Region zu einer Kaffee-Monokultur entwickelt, was dazu führte, dass die Bauern heute stark auf Lebensmittel aus anderen Regionen angewiesen sind. Mit den staatlichen Beschränkungen zur Corona-Eindämmung sind die Transportkosten und die Preise für Lebensmittel gestiegen. Viele Familien hatten während der Corona-Pandemie mit der Ernährungssicherheit zu kämpfen, was ihre Lebensgrundlage verringerte. Davon waren auch viele Farmer von Café del Futuro betroffen. Mit Ihrer Unterstützung wollen wir eine nachhaltige Lösung schaffen, die die Lebensgrundlage von 105 Kaffee produzierenden Familien in dieser Region verbessert. Die Familien sollen mit Hausgemüsegärten (10 Hochbeete pro Familie) ausgestattet werden, um sowohl die Ernährungssicherheit zu erhöhen, als auch landwirtschaftliche Praktiken zu fördern. 

Varietät Mundo Novo, Bourbon, Caturra & Catimor
Region Cajamarca, Jaén
Kooperative Asociación Café del Futuro, 1700 Meter ü. N.N.
Aufbereitung gewaschen

Nicaragua washed

Dieser Bio zertifizierte Arabica kommt aus der Jinotega Region in Nicaragua und besteht aus den Varietäten Red Catuai und Yellow Catuai. Er stammt von der Finca Las Morenitas, welche 2007 gegründet wurde und sich in den Bergen Jinotegas in der Nähe der kleinen Stadt Bonetillos befindet. Außerdem gibt es für die Farmer ein Tageszentrum und eine kleine Klinik.

Auf dieser Farm wird besonders auf das Erhalten der Umwelt geachtet. Im Wald rund um die Farm leben viele einheimische Tiere und die Kaffeepflanzen wachsen im Schatten von Bäumen wie dem Nopal und der Guave.


Varietät Yellow Catuai & Red Catuai
Region Jinotega, Nicaragua
Anbauhöhe 1.000-1.250m Meter ü. N.N.
Aufbereitung gewaschen

Angaben zum Hersteller

Deliano GmbH
Hofstatt 13
83512 Wasserburg

Angaben zur verantwortlichen Person

Christine Deliano

Zubehör

Hario Coffee Dripper V60 02 (Porzellan) - verschiedene Farben
Der bewährte Hario V60 Dripper aus der Bloom Serie gewährleistet einen gleichmäßigen Brühvorgang dank seiner 60° V-Form, den Spiralrillen und der großen Filteröffnung. Die Zubereitung zeigen wir in unserem Video unter folgendem Link: https://www.youtube.com/watch?v=upOkMSn9On0 Die Bloom Serie ist die ökologische Linie von Hario - die Verpackung besteht aus Pappe und traditionellem japanischem Washi-Papier. Sie ist zu 100 % wiederverwendbar, recyclebar und dadurch dass Sie nicht mehr bunt bedruckt ist, wird der Verbrauch an Tinte eingespart!Größe: 02 (geeignet für die Zubereitung von bis zu 600ml Kaffee)  Maße: L x B x H | 12,8 x 12,5 x 11,4 cm-Spülmaschinen geeignet- Hergestellt in JapanLieferumfang: 1 Kaffeefilterhalter, Porzellan | 40 Stück Hario V60 Filterpapier
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Hario V60 Glass Range Server 02
Schöne und funktionale Glaskanne, kompatibel mit allen Hario V60 Drippern. Fassungsvermögen: 600ml Optimal zu verwenden mit den Hario Drippern.
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Hario V60 Filterpapier 02/03
Filterpapier spielt eine wesentliche Rolle beim Aufbrühen einer Tasse Kaffee. Das Papier ist mit allen Hario V60 Drippern Größe 02 kompatibel und ermöglicht das volle Aroma aus der Kaffeebohne zu extrahieren. Die Filterpapiere sind außerdem biologisch abbaubar. Inhalt: 100 StückGewicht: 138g
6,90 €*