Kolumbien Geisha
14,90 €*
Inhalt:
0.1 Kilogramm
(149,00 €* / 1 Kilogramm)
Geschmack:
- Hauptnote
Mandarine, Zitrone - Nebennote
Jasmin, Vanille - Abgang
Karamell - Mundgefühl, Empfinden
spritzig
Empfohlene Zubereitungsart:

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-3 Werktage
Produktnummer:
SW10187
Produktinformationen "Kolumbien Geisha"
Kolumbien Geisha Kaffee - Rarität aus den Anden
Inhalt:
- 100g Geisha Kaffee vakuumiert
- Informationsheft
Entdecke unseren Kolumbien Geisha Kaffee – ein exklusiver Hochlandkaffee mit floralen Aromen und feiner Säure. Jetzt online bestellen bei Deliano.
Zusammensetzung
100% Arabica - Geisha

Geisha
Im Jahr 1990 zog die Familie Vergara von Cundinamarca nach Huila und gründete dort die Finca Las Flores. Ihre Reise in die Welt des Spezialitätenkaffees begann im Jahr 2006, initiiert durch Martha Vergara. Mit gerade einmal 30 Jahren hat Jhoan Vergara schon bemerkenswerte Anerkennungen erlangt: Er gewann den ersten Platz bei den Master of Coffee South Korea 2019 - Coffee Producer and Roaster, und den Top Roast Colombia 2022 in der Kategorie Process Coffee.Gärungsprozess


Abschrecken
Der Gärungsprozess wird durch Abschrecken mit abwechselnd heißem und kaltem Wasser abrupt unterbrochen. Das Abschrecken ist eine spezielle Methode zum schnellen Abkühlen von Kaffeebohnen oder Kirschen. Es ist ein kritischer Schritt bei verschiedenen Kaffeeverarbeitungsmethoden, da er dazu beiträgt, die während der Fermentation freigesetzten Verbindungen zu fixieren.
Pristine Precision Drying
Der Kaffee wird in einem luftdicht verschlossenen Entfeuchter aus Edelstahl getrocknet, bis die Bohnen 11% Restfeuchte erreichen. Das Pristine Precision Drying dauert etwa 36 bis 40 Stunden.
Angaben zum Hersteller
Deliano GmbH
Hofstatt 13
83512 Wasserburg
Angaben zur verantwortlichen Person
Christine Deliano