Kolumbien Ombligon
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REGION Huila
FARM Finca El Diviso
ANBAUHÖHE 1780 - 1900 ü. N. N.
VARIETÄT Ombligon
AUFBEREITUNG anaerob natural
HAUPTNOTE Brombeere
Geschmack:
- Hauptnote
Brombeere - Nebennote
Süßkirsche, Rose, Himbeermarmelade - Abgang
Zuckersüß - Mundgefühl, Empfinden
vollmundig, lebendig
Empfohlene Zubereitungsart:

Produktinformationen "Kolumbien Ombligon"
Kolumbien Ombligon Kaffee - Rarität aus Huila
Inhalt:
- 100g Ombligon Kaffee vakuumiert
- Informationsheft
Lies weiter, um zu erfahren, wie dieser spezielle Kaffee aufbereitet wird!
Zusammensetzung
100% Arabica - Ombligon

El Diviso
Vor 27 Jahren begann Jose Uribe Lasso das Abenteuer rund um die Farm El Diviso. Zusammen mit seiner Familie verwandelte er El Diviso von einer einfachen Farm in ein erfolgreiches Familienunternehmen. Die gesamte Familie Lasso widmet sich dem Experimentieren mit verschiedenen Aufbereitungsprozessen, um einzigartige Geschmackskreationen zu erzielen. Auf der Farm gibt es eine Vielzahl von Kaffeesorten, darunter verschiedene Bourbon-Arten wie Ají, Rosado und Sidra, Geishas und viele andere. Dieser spezielle Kaffee stammt vom 26-jährigen Sohn von Jose Uribe, Nestor Lasso, dessen Kaffees bereits weltweit Anerkennung gefunden haben. Die Kirschen werden zum optimalen Reifezeitpunkt von den gesündesten Bäumen mit dem besten Blattwerk gepflückt. Die Ernte erfolgt an regenfreien Tagen, um einen hohen Zuckergehalt und minimalen Wassergehalt sicherzustellen. Die Kirschen werden mit Alkohol desinfiziert, Schwimmer werden entfernt und die besten Kirschen zur weiteren Verarbeitung ausgewählt.Gärungsprozess


Abschrecken
Prestine Precision Drying
Angaben zum Hersteller
Deliano GmbH
Hofstatt 13
83512 Wasserburg
Angaben zur verantwortlichen Person
Christine Deliano