Ombligon

Ombligon ist eine spezielle des Kaffees, die sich durch einige einzigartige Merkmale auszeichnet. Diese ist vor allem in bestimmten Regionen Mittel- und Südamerikas verbreitet, wo die klimatischen Bedingungen und die Bodenbeschaffenheit besonders förderlich für ihr Wachstum sind.

Ombligon ist bekannt für seine robuste Wuchsform und seine Widerstandsfähigkeit gegenüber einigen häufigen Kaffeekrankheiten, wie der Kaffeerost (Hemileia vastatrix). Die Pflanzen haben relativ große Blätter und produzieren mittelgroße bis große Kaffeekirschen. Die Bohnen selbst sind von mittlerer Größe und zeichnen sich durch eine gleichmäßige Form und eine glatte Oberfläche aus. Der Name "Ombligon" ist spanisch und bedeutet so viel wie "Nabel", was sich auf das spezielle Aussehen der Bohne zurückführen lässt. Der genaue Ursprung der Kaffeevarietät ist nicht bekannt, allerdings vermuten einige Kaffeeexperten, dass sie verwandt mit einer äthiopischen Heirloom ist.

Viele Bauern, die Ombligon-Kaffee anbauen, setzen auf nachhaltige Anbaupraktiken. Dazu gehört der Verzicht auf chemische Düngemittel und Pestizide zugunsten biologischer Alternativen. Zudem wird häufig auf Mischkulturen und Schattenanbau gesetzt, um die Biodiversität zu fördern und den Boden zu schonen. Diese umweltfreundlichen Methoden tragen nicht nur zur Erhaltung der natürlichen Ressourcen bei, sondern auch zur Steigerung der Kaffeequalität. Produzenten in Huila, Kolumbien bauen Ombligon hauptsächlich bei Höhen zwischen 1.600 und 1.800 m ü.M. an.

Ombligon erlangte vor allem durch Meisterschaften wie das "World Championship" in letzter Zeit Aufmerksamkeit.