Ombligon
Ombligon ist eine seltene Arabica-Varietät, die vor allem in Kolumbien, insbesondere in der Region Huila, angebaut wird. Sie wurde durch die Erfolge einzelner Spezialitätenkaffees und Wettbewerbe international bekannt und zählt heute zu den besonders gefragten kolumbianischen Varietäten.
Der genaue genetische Ursprung von Ombligon ist bislang nicht vollständig geklärt. Aufgrund bestimmter Eigenschaften wird jedoch vermutet, dass sie aus der vielfältigen genetischen Gruppe äthiopischer Arabica-Herkünfte stammt. Der Name „Ombligon“ leitet sich vom spanischen Wort „ombligo“ (Nabel) ab und bezieht sich auf die charakteristische Form der Kaffeekirsche bzw. Bohne.
Die Pflanzen zeichnen sich durch eine robuste Wuchsform und eine gute Anpassungsfähigkeit aus. In Kolumbien wird Ombligon häufig in Höhenlagen zwischen etwa 1.600 und 1.800 Metern über dem Meeresspiegel angebaut, wo die kühlen Temperaturen und langsame Reifezeit die Entwicklung komplexer Aromen begünstigen.
In der Tasse zeigt Ombligon häufig eine ausgeprägte Süße und komplexe Fruchtnoten. Typische Beschreibungen reichen von tropischen Früchten über Beeren bis hin zu floralen Nuancen. Aufgrund seiner besonderen Aromatik und Seltenheit hat sich Ombligon in der Specialty-Coffee-Szene einen hohen Stellenwert erarbeitet.
REGION Huila
FARM Finca El Diviso
ANBAUHÖHE 1780 - 1900 ü. N. N.
VARIETÄT Ombligon
AUFBEREITUNG anaerob natural
HAUPTNOTE Brombeere
Zusammensetzung
100% Arabica
Inhalt: 0.1 Kilogramm (185,00 €* / 1 Kilogramm)
REGION Huila, Pitalito
FARM El Diviso
ANBAUHÖHE 1750m ü. N. N.
VARIETÄT Ombligon
AUFBEREITUNG anaerob natural, sugarcane entkoffeiniert
HAUPTNOTE Erdbeermarmelade, Pflaume
Zusammensetzung
100% Arabica
Inhalt: 0.1 Kilogramm (149,00 €* / 1 Kilogramm)