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8 Beiträge in dieser Lexikon KategorieT5296
T5296 ist eine introgressive Arabica-Selektion aus der Sarchimor-Gruppe.Sie geht auf die Kreuzung des Híbrido de Timor CIFC 832/2 mit Villa Sarchi zurück.
Thermal Controlled Fermentation (TCF)
Thermal Controlled Fermentation (TCF) ist eine Methode der Kaffeeaufbereitung, bei der die Temperatur während der Fermentation gezielt gesteuert wird.
Thermal Shock Fermentation
Thermal Shock ist ein spezialisierter Prozessschritt, bei dem Kaffeekirschen oder Bohnen gezielt Temperaturwechsel ausgesetzt werden.
Timor (TimTim)
Der Timor Hybrid, auch TimTim genannt ist eine natürliche Kreuzung aus C. Arabica und C. Canephora (Robusta).
TR4
TR4 ist ein moderner Coffea canephora-Klon, der in Vietnam entwickelt und 2006 offiziell als Kaffeevarietät anerkannt wurde.
Trommelröstung
Die Röstung ist entscheidend für den Geschmack von Kaffee. Bei der Trommelröstung entsteht das charakteristische Aroma.