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8 Beiträge in dieser Lexikon KategorieCappuccino
Hier erfahren Sie alles über die Entstehung des Cappuccino, woher der Name kommt und was der unterschied zu dem Latto Macchiato ist.
Catimor
Catimor ist eine Gruppe von Arabica-Kaffee-Varietäten, die durch die Kreuzung von Caturra und Timor entstanden ist.
Caturra
Caturra ist eine Arabica Varietät aus Brasilien. Sie ist eine natürliche Mutation von Bourbon.
Centroamericano
Die Varietät Centroamericano ist eine Kreuzung aus T5196 (Sarchimor) und Rume Sudan.
Cold Brew Coffee
In diesem Lexikonbeitrag erfahren Sie alles über den Cold Brew Coffee, woher er kommt, wie man Ihn zubereitet und worauf man achten muss.
Competition Kaffee
Wer schon öfter in Spezialitäten-Röstereien unterwegs war hat sicherlich schonmal den Begriff "Competition Kaffee" gehört.Was es damit auf sich hat, erklären wir in folgendem Artikel.
Crema im Kaffee
Crema ist die goldbraune Schaumschicht, die sich beim Brühen von Espresso auf der Oberfläche bildet. Sie entsteht durch die Emulsion von Kaffeeölen, Kohlendioxid und Wasser unter hohem Druck.
Cup of Excellence
Der Cup of Excellence ist ein internationaler Wettbewerb, der die besten Kaffees einzelner Länder auszeichnet.