TR4
TR4 ist ein moderner Coffea canephora-Klon, der in Vietnam entwickelt und 2006 offiziell als Kaffeevarietät anerkannt wurde. Er stammt aus einer Selektion eines besonders leistungsfähigen Mutterstrauchs aus der Provinz Đắk Lắk im zentralen Hochland Vietnams und gehört zur sogenannten Kongo-Gruppe der Canephora-Varietäten.
TR4 zeichnet sich durch eine hohe und stabile Produktivität, große Bohnen sowie eine gute Widerstandsfähigkeit gegenüber Kaffeerost und verschiedenen weiteren Krankheiten aus. Die Pflanzen beginnen bereits nach etwa drei Jahren mit der Fruchtbildung und eignen sich besonders für die klimatischen Bedingungen des vietnamesischen Hochlands. Da TR4 selbststeril ist, muss er gemeinsam mit anderen Canephora-Klonen angebaut werden, damit eine erfolgreiche Bestäubung und Fruchtbildung stattfinden kann.
Die leuchtend roten Kaffeekirschen reifen gleichmäßig und besitzen eine vergleichsweise dünne Fruchtschicht. Die Ernte erfolgt in Vietnam meist zwischen Mitte November und Mitte Dezember.
Der Koffeingehalt wird je nach Quelle mit etwa 1,7 bis 2,5% angegeben und liegt damit im typischen Bereich moderner Canephora-Varietäten. Diese Schwankung der Koffeinangaben ist darauf zurückzuführen, dass sich der Koffeingehalt einzelner Sorten je nach Anbaubedingungen und Herkunft variieren kann. Geschmacklich hebt sich die Varietät jedoch von vielen klassischen Robusta-Klonen ab. Je nach Anbau und Aufbereitung zeigt sie häufig Noten von Milchschokolade, Nüssen, Karamell und Gewürzen sowie einen ausgewogenen Körper. Durch moderne Aufbereitungsmethoden wie Honey oder anaerobe Fermentation können zusätzlich fruchtigere und komplexere Aromen entstehen.
Trotz ihrer Robustheit benötigt TR4 nährstoffreiche Böden und eine sorgfältige Pflege, um ihr volles Ertrags- und Qualitätspotenzial zu erreichen. Aufgrund ihrer guten Tassenqualität zählt sie zu den interessantesten modernen Canephora-Varietäten Vietnams.