Jember und S795

Jember ist eine in Indonesien verbreitete Arabica-Selektion, die eng mit der Varietät S795 verbunden ist. Ihren Ursprung hat sie in den Züchtungsprogrammen Indiens. S795 entstand aus der Kreuzung der Linien Kent und S288 (welche Gene von Coffea Liberica enthält).

Ziel der Züchtung von S795 war es, eine Arabica-Varietät mit guter Tassenqualität, verbesserter Anpassungsfähigkeit und erhöhter Toleranz gegenüber Kaffeerost zu entwickeln.

Der Name "Jember" geht auf die gleichnamige Region in Ost-Java zurück, in der diese Genetik über viele Jahre verbreitet und selektiert wurde. Heute wird Jember vor allem in Indonesien angebaut, insbesondere auf Java und Sumatra.

Auch im Orang Utan Coffee Projekt spielt diese Varietät eine Rolle und ist Teil der vielfältigen Arabica-Genetik der Region Aceh.

In der Tasse zeigt Jember häufig einen vollen, cremigen Körper mit Noten von Ahornsirup, braunem Zucker, Kakao und weiteren Fruchtnuancen.

Neu

Indonesien Orang Utan Espresso -halb gewaschen-

REGION Aceh Provinz, Sumatra

BAUERNGRUPPE Mekar Indah

ANBAUHÖHE 1200 - 1500m ü. N. N.

VARIETÄT Tim-Tim, Ateng, Jember, P88

AUFBEREITUNG halb gewaschen

HAUPTNOTE grüne Traube, Stachelbeere

Zusammensetzung

100% Arabica

11,90 €*

Inhalt: 0.25 Kilogramm (47,60 €* / 1 Kilogramm)

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