Solartrocknung und Sonnentrocknung
Die Kaffeeproduzenten nutzen zum Trocknen der Bohnen die natürliche Energie der Sonne. Meist wurden die Bohnen auf die traditionelle Trockenbetten zur Sonnentrocknung gelegt, damit sie ihr Aroma entfalten können und für die Weiterverarbeitung geeignet sind.
Dieser Prozess beansprucht sehr viel Zeit und Sorgfältigkeit, da die Trocknung Wochen dauern kann und die Bohnen gegen Schimmel und den Trocknungsstatus überwacht werden müssen.
Beim Solartrocknungsverfahren hingegen wird die Energie der Sonne durch Solarzellen aufgenommen und zum Trocknen durch Mechanische Trockner verwendet. Durch diese modernen Trockner wird die Sonnenenergie deutlich effizienter auf die Bohnen angewendet, was den Trocknungsprozess auf einen Tag kürzen kann.
Die Temperatur kann gesteuert werden und den Bohnen kann die Feuchtigkeit gezielt entzogen werden.