Natural Aufbereitung

Natürliche Aufbereitung, auch bekannt als "natural" oder "trockene" Aufbereitung, ist eine Methode zur Verarbeitung von Kaffeebohnen, die ursprünglich in Ländern wie und Brasilien entwickelt wurde. Bei dieser Methode werden die Kaffeekirschen nach der Ernte nicht geschält, sondern direkt in der Sonne oder auf erhöhten Betten getrocknet. Die reifen, frisch geernteten Kirschen haben einen Restfeuchtegehalt von etwa 50-60%. Dieser Prozess kann mehrere Wochen dauern und verleiht dem Kaffee ein intensives Aroma mit fruchtigen und beerigen Noten. Während der Trocknungsphase müssen die Kaffeekirschen regelmäßig gewendet werden, um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten, Schimmelbildung zu vermeiden und somit die zu kontrollieren. Nach dem Trocknen werden die Kirschen rückstandslos entkernt, um die Bohnen freizulegen. Anschließend werden die Bohnen gereinigt und verpackt.

Natural aufbereiteter Kaffee zeichnet sich durch seinen intensiv süßen und fruchtigen Geschmack mit beerigen Noten aus und wird von Liebhabern für seine Komplexität und Vielfalt geschätzt - ähnlich wie bei Rotwein. Diese Aufbereitungsmethode erfordert jedoch sorgfältige Überwachung und Pflege, da die Kaffeekirschen anfällig für Schimmel und Fäulnis sind. Natural aufbereiteter Kaffee bei vielen Kaffeeliebhabern aufgrund seines einzigartigen Geschmacks und seiner aromatischen Nuancen sehr beliebt.

Natural aufbereitet:

Äthiopien Adnan Espresso -natural special prep-

Neue Ernte 2025! Der Äthiopien Adnan Espresso von Deliano ist ein natürlicher, speziell aufbereiteter Espresso. Entdecke den einzigartigen Geschmack und die Qualität unseres Espessos!

REGION Kebina, Sidama

WASHING STATION Adnan

ANBAUHÖHE 1990 - 2150m ü. N. N.

VARIETÄT Mixed Heirloom

AUFBEREITUNG natural special prep

HAUPTNOTE Johannisbeere

Zusammensetzung

100% Arabica

13,50 €*

Inhalt: 0.25 Kilogramm (54,00 €* / 1 Kilogramm)

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Äthiopien Adnan Kaffee -natural special prep-

Neue Ernte 2025!

REGION Kebina, Sidama

WASHING STATION Adnan

ANBAUHÖHE 1900 - 2150m ü. N. N.

VARIETÄT Mixed Heirloom

AUFBEREITUNG natural special prep

HAUPTNOTE Pfirsich, Himbeere

Zusammensetzung

100% Arabica

13,50 €*

Inhalt: 0.25 Kilogramm (54,00 €* / 1 Kilogramm)

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Tipp

Costa Rica Robelo Kaffee -anaerob natural-

REGION Turrialba, Cartago

FARM Aquiares Estate

ANBAUHÖHE 1200 - 1350m ü. N. N.

VARIETÄT Centroamericano

AUFBEREITUNG anaerob natural

HAUPTNOTE Blaubeere

Zusammensetzung

100% Arabica

14,50 €*

Inhalt: 0.25 Kilogramm (58,00 €* / 1 Kilogramm)

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Honduras Danilo Sanchez -anaerob natural-

REGION Delicias, El Paraíso, Honduras

FARM Los Cedro

ANBAUHÖHE 1350 - 1500m ü. N. N.

VARIETÄT Parainema

AUFBEREITUNG anaerob natural

HAUPTNOTE Blutorange, Papaya

Zusammensetzung

100% Arabica

13,50 €*

Inhalt: 0.25 Kilogramm (54,00 €* / 1 Kilogramm)

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Neu

Indien Canephora Espresso BIO -natural-

Frische Ernte - noch mehr Nuss-Nougat!Erfahre jetzt mehr über aktuelle Kaffeepreise!

REGION Chickmagalur, Karnataka

FARM Bagnedall Estate

ANBAUHÖHE 800m ü. N. N.

VARIETÄT Old Paradenia

AUFBEREITUNG natural

HAUPTNOTE Nougat

Zusammensetzung

100% Canephora

9,60 €*

Inhalt: 0.25 Kilogramm (38,40 €* / 1 Kilogramm)

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