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Catimor ist eine Gruppe von Arabica-Kaffee-Varietäten, die durch die Kreuzung von Caturra und Timor entstanden ist.
Durch die gute Resistenz gegen Kaffeerost, ist sie beliebt für viele Kaffeeproduzenten.
Einige Varietäten aus dieser Gruppe sind IHCAFE 90, Lempira, Catimor 129 und T8667.