Competition Kaffee
Wir sind ständig auf der Suche nach neuen, besonderen Geschmacksprofilen, die sich vor allem aus Varietät, Anbau und Aufbereitung ergeben.
Wer bei uns schon verschiedene Kaffees und Espressi probiert hat, weiß sicherlich, wie unterschiedlich die einzelnen Sorten schmecken können. Auch haben wir viele Kaffees, die nicht dem "üblichen" Kaffeegeschmack entsprechen, also das, was man im Alltag gewohnt ist.
Bohnen mit diesen außergewöhnlichen Geschmacksprofilen sind im Anbau und der Weiterverarbeitung meist mit sehr hohem Aufwand verbunden und dementsprechend nur in geringen Mengen verfügbar ("Micro Lots").
Mit Competition Kaffees sind Kaffees gemeint, die für Meisterschaften wie die World Barista Championships, den World Brewers Cup oder die Cup of Excellence geeignet sind.
Der hohe Aufwand und die damit entstandene Exklusivität bringt natürlich deutlich höhere Kaffeepreise mit sich als herkömmlicher Kaffee aus größeren Farmen oder Massenproduktionen.
Unsere Competition-Kaffees sind ausschließlich als Filterkaffeeröstungen erhältlich und auch nur für den Filter empfohlen.
Unsere Competition Kaffees:
REGION Tolima
FARM El Vergel Estate
ANBAUHÖHE 1450m ü. N. N.
VARIETÄT Bourbon Sidra
AUFBEREITUNG mosto anaerob natural
HAUPTNOTE Quitte, Apfel
Zusammensetzung
100% Arabica
Inhalt: 0.1 Kilogramm (149,00 €* / 1 Kilogramm)
REGION Huila
FARM Finca Las Flores
ANBAUHÖHE 1750m ü. N. N.
VARIETÄT Geisha
AUFBEREITUNG gewaschen, mosto anaerob
HAUPTNOTE Mandarine, Zitrone
Zusammensetzung
100% Arabica
Inhalt: 0.1 Kilogramm (149,00 €* / 1 Kilogramm)
REGION Huila
FARM Finca El Diviso
ANBAUHÖHE 1780 - 1900 ü. N. N.
VARIETÄT Ombligon
AUFBEREITUNG anaerob natural
HAUPTNOTE Brombeere
Zusammensetzung
100% Arabica
Inhalt: 0.1 Kilogramm (185,00 €* / 1 Kilogramm)
REGION Huila, Pitalito
FARM Finca Las Flores
ANBAUHÖHE 1500m ü. N. N.
VARIETÄT Pink Bourbon
AUFBEREITUNG anaerob gewaschen
HAUPTNOTE Aprikose, Zitronengras
Zusammensetzung
100% Arabica
Inhalt: 0.1 Kilogramm (149,00 €* / 1 Kilogramm)